酒店一次性用品的采購(gòu)技巧
酒店一次性用品的采購(gòu)技巧
酒店一次性用品的使用量非常大，幾乎每一批入住酒店的客人都需要使用它，酒店為了保證客人可以享受到滿意的服務(wù)，在酒店一次性用品的選擇與提供上都會(huì)比較的慎重。那么酒店是怎樣采購(gòu)一次性洗漱用品的呢，采購(gòu)后怎樣存儲(chǔ)與保護(hù)它呢？
酒店一次性用品的采購(gòu)技巧
在酒店一次性用品的使用中，酒店洗淋用品所占比重比較大，尤其是在夏日，更是沐浴時(shí)不可或缺的需品。目前市場(chǎng)上酒店沐浴用品琳瑯滿目，各種軟管裝，瓶裝，袋裝，皂液器裝的洗發(fā)液，沐浴液，它們的質(zhì)量也是良莠不齊的。因此，酒店在選擇時(shí)一定要慎重。當(dāng)選購(gòu)沐浴露時(shí)，酒店應(yīng)該根據(jù)自身來(lái)選擇，同時(shí)還需要考慮到耗水程度。
一次性牙刷通常只使用2-3次，如果刷毛品質(zhì)不好或磨毛率不夠，將會(huì)對(duì)口腔造成損傷。因此，酒店用牙刷的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能比日用牙刷低。我們的酒店在采購(gòu)酒店一次性用品的時(shí)候盡量選擇經(jīng)過(guò)磨毛的牙刷。
分析完酒店一次性用品采購(gòu)的技巧后，我們還需要注意客房一次性用品的庫(kù)存方式?，F(xiàn)酒店采用的是短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法。
酒店一次性用品的存儲(chǔ)
為了保證消費(fèi)者可以使用到高質(zhì)量的一次性洗漱用品，還需要注意它的存貯。一般酒店一次性用品的采購(gòu)是根據(jù)短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法，采購(gòu)周期通常在一個(gè)月或兩個(gè)月，這樣不會(huì)造成部分不易保存物品的變質(zhì)及過(guò)期。
隨著雨季的到來(lái)，南方地區(qū)在保存酒店一次性用品時(shí)需要注意防霉措施。還需要注意客房一次性用品的庫(kù)存方式。另外，還需要根據(jù)酒店的淡旺季來(lái)選擇，淡季時(shí)物品少采購(gòu)些，旺季時(shí)提前采購(gòu)備貨。
根據(jù)前一個(gè)月的使用量及本月的預(yù)訂情況制定本月一次性用品的采購(gòu)數(shù)量，一般周期為一個(gè)月或兩個(gè)月，不超過(guò)三個(gè)月。短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法的好處在于減少庫(kù)存，流動(dòng)資金較為靈活，不會(huì)造成部分不易保存物品的變質(zhì)及過(guò)期。
采購(gòu)時(shí)針對(duì)部分易變質(zhì)的物品品種進(jìn)行數(shù)量的控制，以減少物品的報(bào)損率。在淡、旺季節(jié)時(shí)對(duì)一次性物品的采購(gòu)做到因時(shí)區(qū)分，淡季時(shí)物品少采購(gòu)些，旺季時(shí)提前采購(gòu)備貨。這樣可以讓財(cái)務(wù)空出部分流動(dòng)資金作為它用，而且在旺季時(shí)不會(huì)出現(xiàn)貨不到位、價(jià)格飛漲現(xiàn)象。
在一次性用品的保存方面也需引起注意，客房部的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)盡量選取較為干燥的地方對(duì)物品進(jìn)行保存。酒店曾將客房部二級(jí)倉(cāng)庫(kù)放置于地下室，此舉較為不妥，對(duì)物品的保存不利。6月份時(shí)曾出現(xiàn)香皂發(fā)霉，火柴受潮不能使用等現(xiàn)象。
關(guān)于易耗品的控制方法
除了以上客觀因素上能減少一次性用品的使用量外，對(duì)這些易耗品的控制方法還有如下幾種：
一，明確責(zé)任人。將領(lǐng)用一次性用品的權(quán)限回收至各區(qū)域領(lǐng)班，規(guī)定每周至二級(jí)倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取一次。各區(qū)域領(lǐng)班根據(jù)各棟工作間所剩物品及下周預(yù)訂情況酌情進(jìn)行領(lǐng)用。
二，按標(biāo)準(zhǔn)配發(fā)。每個(gè)工作間的配備量以物品一周的平均用量作為固定存儲(chǔ)量，并按配置的10%配發(fā)至名區(qū)域作為機(jī)動(dòng)。
三，嚴(yán)格申領(lǐng)制度。各區(qū)域負(fù)責(zé)人領(lǐng)取物品時(shí)需要填寫上周各物品各類的余數(shù)，并將本周領(lǐng)取的物品數(shù)量做詳細(xì)登記，簽字確認(rèn)。
四，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。根據(jù)各棟每月的實(shí)際入住量，統(tǒng)計(jì)各棟實(shí)際使用的一次性物品使用量，依照酒店一次性物品的標(biāo)準(zhǔn)配備使用量，如超出標(biāo)準(zhǔn)配備的10%將給予處罰。年底時(shí)統(tǒng)計(jì)全年應(yīng)用數(shù)量及實(shí)際使用數(shù)量，節(jié)約下來(lái)的金額抽出10%–15%給員工當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì)。
五，及時(shí)盤存。實(shí)行一周一小盤，一月一大盤制度，及時(shí)了解所有物品的消耗情況。
六，各管理人員抓好物品的節(jié)省和再利用工作，做到物盡其用，發(fā)揮其利用價(jià)值。
七，房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。
酒店一次性用品的使用量非常大，幾乎每一批入住酒店的客人都需要使用它，酒店為了保證客人可以享受到滿意的服務(wù)，在酒店一次性用品的選擇與提供上都會(huì)比較的慎重。那么酒店是怎樣采購(gòu)一次性洗漱用品的呢，采購(gòu)后怎樣存儲(chǔ)與保護(hù)它呢？
酒店一次性用品的采購(gòu)技巧
在酒店一次性用品的使用中，酒店洗淋用品所占比重比較大，尤其是在夏日，更是沐浴時(shí)不可或缺的需品。目前市場(chǎng)上酒店沐浴用品琳瑯滿目，各種軟管裝，瓶裝，袋裝，皂液器裝的洗發(fā)液，沐浴液，它們的質(zhì)量也是良莠不齊的。因此，酒店在選擇時(shí)一定要慎重。當(dāng)選購(gòu)沐浴露時(shí)，酒店應(yīng)該根據(jù)自身來(lái)選擇，同時(shí)還需要考慮到耗水程度。
一次性牙刷通常只使用2-3次，如果刷毛品質(zhì)不好或磨毛率不夠，將會(huì)對(duì)口腔造成損傷。因此，酒店用牙刷的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能比日用牙刷低。我們的酒店在采購(gòu)酒店一次性用品的時(shí)候盡量選擇經(jīng)過(guò)磨毛的牙刷。
酒店洗淋用品在酒店一次性用品的使用中也占據(jù)著較大的比重，尤其是在炎炎夏日，更是成了沐浴時(shí)不可缺少的需品?？v觀市場(chǎng)上，各種軟管裝，瓶裝，袋裝，皂液器裝的洗發(fā)液，沐浴液讓人眼花繚亂。各類產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，價(jià)格也是讓人眼花繚亂。堅(jiān)決優(yōu)先購(gòu)買具有QS標(biāo)識(shí)以及生產(chǎn)廠商信息，衛(wèi)生證件信息齊全的產(chǎn)品。
分析完酒店一次性用品采購(gòu)的技巧后，我們還需要注意客房一次性用品的庫(kù)存方式?，F(xiàn)酒店采用的是短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法。
酒店一次性用品的存儲(chǔ)
為了保證消費(fèi)者可以使用到高質(zhì)量的一次性洗漱用品，還需要注意它的存貯。一般酒店一次性用品的采購(gòu)是根據(jù)短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法，采購(gòu)周期通常在一個(gè)月或兩個(gè)月，這樣不會(huì)造成部分不易保存物品的變質(zhì)及過(guò)期。
隨著雨季的到來(lái)，南方地區(qū)在保存酒店一次性用品時(shí)需要注意防霉措施。還需要注意客房一次性用品的庫(kù)存方式。另外，還需要根據(jù)酒店的淡旺季來(lái)選擇，淡季時(shí)物品少采購(gòu)些，旺季時(shí)提前采購(gòu)備貨。
根據(jù)前一個(gè)月的使用量及本月的預(yù)訂情況制定本月一次性用品的采購(gòu)數(shù)量，一般周期為一個(gè)月或兩個(gè)月，不超過(guò)三個(gè)月。短期庫(kù)存預(yù)測(cè)法的好處在于減少庫(kù)存，流動(dòng)資金較為靈活，不會(huì)造成部分不易保存物品的變質(zhì)及過(guò)期。
采購(gòu)時(shí)針對(duì)部分易變質(zhì)的物品品種進(jìn)行數(shù)量的控制，以減少物品的報(bào)損率。在淡、旺季節(jié)時(shí)對(duì)一次性物品的采購(gòu)做到因時(shí)區(qū)分，淡季時(shí)物品少采購(gòu)些，旺季時(shí)提前采購(gòu)備貨。這樣可以讓財(cái)務(wù)空出部分流動(dòng)資金作為它用，而且在旺季時(shí)不會(huì)出現(xiàn)貨不到位、價(jià)格飛漲現(xiàn)象。
在一次性用品的保存方面也需引起注意，客房部的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)盡量選取較為干燥的地方對(duì)物品進(jìn)行保存。酒店曾將客房部二級(jí)倉(cāng)庫(kù)放置于地下室，此舉較為不妥，對(duì)物品的保存不利。6月份時(shí)曾出現(xiàn)香皂發(fā)霉，火柴受潮不能使用等現(xiàn)象。
關(guān)于易耗品的控制方法
除了以上客觀因素上能減少一次性用品的使用量外，對(duì)這些易耗品的控制方法還有如下幾種：
一，明確責(zé)任人。將領(lǐng)用一次性用品的權(quán)限回收至各區(qū)域領(lǐng)班，規(guī)定每周至二級(jí)倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取一次。各區(qū)域領(lǐng)班根據(jù)各棟工作間所剩物品及下周預(yù)訂情況酌情進(jìn)行領(lǐng)用。
二，按標(biāo)準(zhǔn)配發(fā)。每個(gè)工作間的配備量以物品一周的平均用量作為固定存儲(chǔ)量，并按配置的10%配發(fā)至名區(qū)域作為機(jī)動(dòng)。
三，嚴(yán)格申領(lǐng)制度。各區(qū)域負(fù)責(zé)人領(lǐng)取物品時(shí)需要填寫上周各物品各類的余數(shù)，并將本周領(lǐng)取的物品數(shù)量做詳細(xì)登記，簽字確認(rèn)。
四，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。根據(jù)各棟每月的實(shí)際入住量，統(tǒng)計(jì)各棟實(shí)際使用的一次性物品使用量，依照酒店一次性物品的標(biāo)準(zhǔn)配備使用量，如超出標(biāo)準(zhǔn)配備的10%將給予處罰。年底時(shí)統(tǒng)計(jì)全年應(yīng)用數(shù)量及實(shí)際使用數(shù)量，節(jié)約下來(lái)的金額抽出10%–15%給員工當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì)。
五，及時(shí)盤存。實(shí)行一周一小盤，一月一大盤制度，及時(shí)了解所有物品的消耗情況。
六，各管理人員抓好物品的節(jié)省和再利用工作，做到物盡其用，發(fā)揮其利用價(jià)值。
七，房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。